四季のうつろいの中で暮らし、季節毎の産物に恵まれた私たち日本人。日本料理は、見た目、美味しさはもちろん、日本の風土や精神性と切っても切れない奥の深い食文化です。その地の食材、水を食すことを理想とし、時ならぬものは使わず、旬のもの、新鮮なものを大切に、根や皮など、食材のすべてを使い、栄養を丸ごと頂く。自然の恵みを感じ、食すことで、私たちの健やかなからだだけでなく、心をも養ってくれるのかもしれません。
当店の料理は、心とからだの糧となり、栄養となる深い味わいを追究した「滋味一心」のお料理です。食材の真味を損なわず、五味（酸、苦、辛、甘、鹹（塩味））・五色（白、赤、黄、黒、緑）・五法（煮る、焼き、揚げる、蒸す、造る(刺身))をバランス良く調えたお料理を、四季を愛でながら、五感で愉しんでいただきたい。そして、真味滋味の味わい、重なる味の妙で、いつ来ても食の新たな発見をしていただけるよう一心を注いで参ります。
野菜をふんだんに使い、からだの中から美しさを調えるコース料理です。志高い生産者・近隣農家さんから直送いただく厳選された野菜、旬の鮮魚や各種肉で、組み合わせの妙、出汁の旨味にこだわっています。王道の日本料理を基に、現代人の味覚にあった新しい発見のあるお料理をお楽しみください。
彦麻呂さんよりTV番組に紹介されました。
食レポの達人 彦摩呂さんが選ぶ「関西絶品グルメベスト３」として、読売テレビ かんさい情報ネットten『とことん満足！おでかけコンシェルジュ』コーナーにて、当店をご紹介いただきました。（2018年8月28日放送）
当店では、その日その日の食材の、美味しさ・滋味を損なうことなく口にして頂けるよう調理し、ご提供することを、最も大切にしております。そのため、誠に恐縮ではございますが、御入店時間を設けさせていただき、お願いをしております。
当店は、御入店後の時間制限はございませんので、ごゆっくりお過ごしください。
御昼食のみ
旬野菜をふんだんに使い、季節の滋味を大切に栄養バランスを調えたコース料理です。より多くの方が、日本料理にふれ、親しんで頂けることを願い、ご用意した御昼食コースです。
【お品書き】
八寸、煮物椀、お造り、焚き合せ、強肴、御飯（※３品より１品選択）、デザート
※ 御飯は、次の３品の中より１品お選びいただけます。
1.穴子飯蒸し ※ 300円増し（税込）
2.鯛茶漬け
3.生湯葉あんかけご飯
御昼食のみ
旬野菜をふんだんに使った滋味豊富な品々に、旬魚の一品と季節の炊き込み御飯を愉しめるコース料理です。野菜中心では少し物足りなかった方に、おすすめの御昼食コースです。
【お品書き】
八寸、煮物椀、お造り、焚き合せ、旬魚の一品、強肴、御飯、デザート
御昼食・御夕食
旬野菜はもちろん、旬の鮮魚料理や季節のお肉料理、龍田川名物 季節の炊き込み御飯など、季節の滋味一心を満喫頂けるおすすめのコース料理です。
【お品書き】
先附、煮物椀、お造り、八寸、焼き物、焚き合せ、強肴、御飯、デザート
御昼食・御夕食
四季折々、選りすぐりの旬鮮魚や高級食材をふんだんに使い、滋味一心の贅を尽くした特撰コース料理です。
【お品書き】
先附、煮物椀、お造り、八寸、焼き物、焚き合せ、強肴、御飯、デザート
